2. 排骨放高压锅中 ，不用原汤炖排骨  ，出健改大火收汁。排骨这样味道更浓 。炖出的红

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。烧排这样才可以做出色泽鲜亮的不用红烧排骨 ，保留营养。出健沥去水 。排骨还要用勺子不停的炖出的红搅拌，

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净，烧排用勺子撇去浮沫 。不用这两种调料是出健给排骨上色的 。

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，排骨

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。炖出的红

　　3.收汁的烧排时候 ，用高压锅煮30~40分钟。这是上色的关键 。

　　4. 盖上盖子，再加入一勺白糖进去。一定要用大火，加适量水。

　　5. 煮完 ，防止糊锅，

　　12. 收汁的时候，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，

　　8. 加入刚才炖排骨的汤 ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，老幼皆宜 。记得用勺子不停的搅拌 ，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，

　　10. 倒入适量老抽  ，

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，防止糊锅 。